Dnešním příspěvkem plním Výzvu od Nikki a přidávám na blog recept, ve kterém jsem použila pro mě novou, zdravou potravinu - kokosovou mouku. Ještě nikdy jsem z ní nic nepřipravovala. Kokos a mandle spolu s malinami vytvoří lehkou bezlepkovou a zdravou pochoutku - užijte si to!
Kokosová mouka je 100% mouka z kokosových ořechů a je přirozeně bezlepková. Obsahuje 38,5% vlákniny a 19% bílkovin, proto zasytí rychleji než ostatní mouky. Je lehce stravitelná. Má jemnou kokosově nasládlou vůni a béžovou až světle béžovou barvu.
Ingredience:
7 lžic kokosového oleje
6 větších datlí
100 g mandlové mouky
80 g kokosové mouky
špetka soli
1 lžička vanilkového extraktu
kelímek zakysané smetany
4 lžíce javorového sirupu
2 lžíce kokosové mouky
1 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
maliny
plátky mandlí
Postup:
Troubu předehřejeme na 170stupňů.
V malém rendlíku necháme roztát kokosový olej na mírném ohni. Přidáme datle nakrájené na kousky a umixujeme.
Dáme do mísy, přidáme kokosovou mouku, mandlovou mouku, sůl a vanilkový extrakt a spojíme vše pomocí rukou v drobivé těsto. Těsto napěchujeme na dno dortové formy.
V míse smícháme zakysanou smetanu, javorový sirup, kokosovou mouku, vejce a extrakt a nalijeme vše na těsto do formy.
Poklademe malinami a plátky mandlí. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme 30-40 minut. Před podáváním necháme vychladnout.
5 komentářů:
šikulka! vypadá nádherně :)
Vypadá fakt moc dobře! :) A tu kokosovou mouku máte ze zdravé výživ?:)
Koupila jsem ji na biostylu. Jinak by se měla dát koupit ve zdravé prodejně nebo na internetu;-)
je fakt krásný:)
Díky, Kamčo:-)
Okomentovat