středa 4. prosince 2013

Banánové muffiny s vlašskými ořechy





 
Dnes mi s muffiny pomáhala dcera, která je se mnou doma. První dventní neděli strávila v horečkách a já doufám, že už se nám nemoci do konce roku vyhnou. Takže jak jinak dítě v době odpočinku po nemoci zabavit než společným vařením. Mačkání banánů a míchání těsta je ta pravá zábava.

Tento recept jsem si uložila z Apetitu. Zaujala mě kombinace banánu a vlašských ořechů. A mám ráda v muffinech podmáslí, které v receptu je. Dávku jsem snížila na polovinu a bylo z toho 7 velkých muffinů.


Ano, zde je jich jen 6, protože jeden už byl při testování sněden:-)




Ingredience:


2 zralé banány
50 g rozpuštěného másla
1 vejce
15 ml podmáslí
130 g špaldové mouky jemně mleté
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli
50 g třtinového cukru
10 g vanilkového třtinového cukru
půl hrnku sekaných vlašských ořechů



Postup:


Troubu předehřejeme na 200stupňů a formu na muffiny vyložíme košíčky.

Banány oloupeme a rozmačkáme vidličkou.




Do jedné mísy dáme rozpuštěné máslo, vejce, podmáslí a banány. Vše společně promícháme.

Do druhé mísy dáme mouku, třtinový a vanilkový cukr, prášek do pečiva, sůl a vše promícháme. Pak přidáme vlašské ořechy a přidáme banánovou směs. Vypracujeme těsto.

Těsto plníme pomocí lžíce do formy na muffiny a dáme na 20-25 minut péct do vyhřáté trouby.







3 komentáře:

Bastera řekl(a)...

Udělala jste mi chutě, škoda že nemám banán ani podmáslí zrovna :)

Kriss řekl(a)...

Bezva receptík! :P

Monika Ava řekl(a)...

Vypadají naprosto bezkonkurenčně úžasně :))