pondělí 10. června 2013

Vařená čočka s kořenovou zeleninou







Tento bezmasý oběd je skvělou příležitostí, jak dětem připravit luštěninu a k tomu spoutu zeleniny. A jsem si jistá, že to dětem bude chutnat. Vajíčko jsem posypala kořením od Sonnentor - Polévková čepička. Je to směs květů a koření a krásně barevně vejce ozdobí. 

A co vy? Máte rádi čočku? Zjisťuji, že naší rodině hodně zachutnala, a je na talíři každý týden. Další recept, jak si připravit čočku, je vynikající polévka - čočkový krém s červenou paprikou




Ingredience:


200 g čočky
100 g mrkve
50 g celeru
50 g petržele
2 bobkové listy
2 kuličky nového koření
sůl
stroužek česneku
voda



Postup:


Čočku propláchneme studenou vodou, vložíme do hrnce a namočíme přes noc do vody. 

Druhý den vodu vylijeme, zalijeme novou vodou, přidáme bobkový list, nové koření a společně vaříme 15 minut. Vodu přidáváme tak, aby čočka byla stále zalitá.

Mezitím nastrouháme nahrubo mrkev, petržel, celer. Vše pak přidáme do hrnce k čočce a vaříme dalších 10 minut do změknutí.

Pak přebytečnou vodu slijeme a vyjmeme bobkové listy a koření. Přidáme utřený česnek se solí, který nám čočku pěkně zahustí. Chvíli povaříme.

Podáváme s vejcem a zeleninou (ředkvičky, rajče,...). Můžeme posypar pažitkou, petrželkou či jiným kořením.






10 komentářů:

Kim řekl(a)...

Taky mám čočku moc ráda, jak na klasický způsob, tak jako polévku. A nejlepší mi přijde červená! :)

Kamča Hrbáčová řekl(a)...

mňam!:)
dřív jsem čočku nesnášela, ale teď bych se jí utloukla

Alizia řekl(a)...

Čočku jsem dělala zrovna v pátek a bohužel se u dcery moc nesetkala s nadšením :-/ Ale budu zkoušet dál, třeba podle tohoto receptu, kdyžtak ji sním sama :-)

Rozinka řekl(a)...

Čočka mi moc chutná, jenom je její příprava pro mě trošku otravná, respektive na to nemám moc čas..:) a celer chroupu i samotný, je super :) určitě zkusím, díky! :)

Zdravá máma řekl(a)...

Dejte vědět, jak chutnalo:-)

Anonymní řekl(a)...

Na kolik je to porcí? :)

Zdravá máma řekl(a)...

Porce jsou čtyři, ale ovšem záleží kolik si kdo dá na talíř. Čočka je hodně sytá:-) Pokud zbyde, určitě se dá zamrazit.

Vivi Vintageová řekl(a)...

Tady je vždycky tolik dobrot, že už před příchodem na tvůj blog vyndavám svůj tajný kuchařský notes ;-) a vím, že do něj zase budu zapisovat nějaký primisimózní recept. Úžasná inspirace, děkuju za ni ;-).
Vivi

Zdravá máma řekl(a)...

Vivi, díky; -)

cookybook řekl(a)...

Recept s mrkví znám a ráda dělám... je vynikající!